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Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Zürich am 28. Jul, 2010 | No Comments
Seine Liebe zum Wein entdeckte Diederik Michel, Jahrgang 1973, während seiner Tätigkeit in der Gastronomie. Er beschloss daher, sein Hobby mit 26 zum Beruf zu machen: An der Fachhochschule Wädenswil nahm er das Studium der Oenologie in Angriff, das er 2004 erfolgreich als Dipl. Ing. FH abschliessen konnte. Sein grosser Wissensdurst und seine engagierte Wesensart [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 28. Jul, 2010 | No Comments
Vor nun über 10 Jahren begann die Leidenschaft eines neuen Winzers mit der Winzerlehre steil zu wachsen. Erfahrungen an verschiedensten Standorten der Schweiz von Graubünden über den Aargau ins Berner Oberland bis in die Westschweiz erweiterten sich vortlaufend. Mit ergänztem fachlichem Wissen an der ecole spécialisée in Changins (VD) bis hin zur Kellermeisterschule gelang ich [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Thurgau am 04. Jul, 2010 | No Comments
Ich bin im grünen Kanton Thurgau umgeben von Weinbergen aufgewachsen. Das Wachstum der Reben fasziniert mich genauso, wie das kreative Arbeiten mit dem Wein. Nach der Winzerlehre zog mich meine Neugierde auf innovative Weingüter in die Bündner Herrschaft. Die Trends der internationalen Weinszene lernte ich in einem längeren Aufenthalt in Tasmanien kennen. 2008 erhielt ich [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Graubünden am 04. Jul, 2010 | No Comments
Seit dem Jahr 2004 vinifiziere ich im ‚Weingut im Polnisch’ aus hochstehendem Traubengut die Weine. Dies wurde erst möglich nachdem der ursprüngliche Landwirtschaftsbetrieb meiner Eltern in einen reinen Weinbaubetrieb umgewandelt und ein neuer Weinkeller gebaut wurde. Seither bewirtschafte ich mit meinen Eltern zusammen den Betrieb und es entstehen aus meiner Hand jedes Jahr 9 verschiedene [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Graubünden am 04. Jul, 2010 | 2 Comments
1977. Tourismusfachfrau. Bündnerin. Wein-Philosophin. Aufgewachsen in einer Winzerfamilie, wollte sie nach der KV-Lehre die Welt hinter den Rebbergen sehen. Zehn wertvolle Lehr- und Wanderjahre folgten. Nach Abschluss der Tourismusfachschule in Samedan GR folgte sie dem Ruf ihrer Heimat und stieg im elterlichen Betrieb ein. Weiterbildungen im Weinbau folgten. Seit 2005 ist sie für die Weine [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 04. Jul, 2010 | No Comments
Im Herbst sind die Arbeitstage von Pirmin Umbricht besonders lang. Mit der Verarbeitung der Trauben im eigenen Weinkeller dauern sie manchmal bis zwei Uhr nachts. Wein ist seine Passion. Wie man die Leidenschaft zum Beruf macht, lernte Pirmin Umbricht in seiner dreijährigen Winzerlehre und in der Lehrmeisterausbildung. Aber auch auf Weingütern in Italien, Kalifornien, Chile [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Zürich am 04. Jul, 2010 | No Comments
Kaum konnte Alain Schwarzenbach richtig gehen, war auf dem elterlichen Betrieb «Reblaube» in Meilen nichts mehr vor ihm sicher. Alles was Lärm machte und in Einzelteile zerlegt werden konnte, zog die Neugierde des frohmütigen Jungen auf sich. Für seine Eltern war es dann auch eine Aufgabe für sich ihn durch gutes Zureden zum Besuch des [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Thurgau am 04. Jul, 2010 | No Comments
Vor über 30 Jahren spezialisierte sich mein Vater, Ueli Hausammann, auf den Weinbau. Mit viel Engagement und Herzblut schafften es meine damals jungen Eltern, ohne Subventionen und Direktzahlungen ihre Existenz auf dem Iselisberg aufzubauen. Schon früh half ich auf dem elterlichen Betrieb mit und fand Freude an der abwechslungsreichen und spannenden Arbeit. Als der Älteste [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Zürich am 04. Jul, 2010 | No Comments
Die Qualität unserer Weine entsteht bereits im Rebberg, mit der Wahl der geeigneten Rebsorte und durch liebevolles, sorgfältiges und umweltschonendes Rebwerk. Während der anschliessenden Kelterung in unserem Winzerkeller pflegen wir unsere Weine mit grosser Sorgfalt und Fachwissen. Unsere Kellertür ist das ganze Jahr für Sie als Besucher offen, um unsere Weine zu degustieren und um [...]
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 04. Jul, 2010 | No Comments
Wie wird Heimat gerochen? Kann man sie schmecken? Oder klingt sie gar im Glas? Als Winzerin mit Jahrgang 1982 lernte ich viel in der Heimat über die Heimat kennen. Meine unbändig scheinende Neugier wurde durch praktische Tätigkeiten in Rebgebieten von Australien, in Südfrankreich oder dem Burgund zusätzlich gestillt. In allen diesen Ländern erwachte das Bewusstsein [...]
