Junge Schweiz – Neue Winzer

Michael und Raphael Käser | Käser & Käser

Veröffentlicht am 03. Jul, 2011 von Ralf Oberer in Winzer, Winzer aus Aargau

Zwei Brüder, die sich ganz der Rebe verschrieben haben. Nach jeweils 3 Jahren Ausbildung zum Winzer, die die Beiden durch die ganze Schweiz führte, übernahmen sie den kleinen, aber feinen Rebberg der Familie, der schon seit Generationen in deren Besitz ist. Während der Zeit nach der Lehre zog es und zieht es die Jüngst-Winzer noch immer ins Ausland, wo sie ihr Wissen und ihre Erfahrung erweitern. Die Beiden setzen in den Reben wie im Keller vor allem auf innovative Ideen, um Weine wie den «32 Bretter Red» zu kreieren, der aus den besten Pinot Noir Trauben besteht und so heisst, weil das erste Barrique, das die beiden verwendeten aus 32 Brettern bestand. Gekeltert werden ihre Weine nicht in einer gut eingerichteten Kellerei sondern in der alten Autogarage der Grossmutter, die sie freundlicherweise für sie räumte. Platz fanden ein paar Fässer, zwei, drei Tanks und eine Presse, die älter ist, als die Beiden zusammen.

Michael und Raphael Käser
Schloss
5077 Elfingen

E-Mail info@garagen-winery.ch, michael_kaeser@hotmail.com
Web    www.garagen-winery.ch

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