chiapparini pasquale | weinmacher chiapparini p
Geschrieben von admin in Winzer aus Zürich am 20. Sep, 2010 | 2 Kommentare
zugegeben, ich bin seit jeher fasziniert vom wein – seine vielfalt an aromen, strukturen und seiner herkunft! die neugierde die kunst des weinmachens von der wurzel auf zu erlernen, folgte erst mit 25. im sommer 2000 begann ich die ausbildung zum winzer. seit dem konnte ich von vielen weinmacher/innen das handwerk erlernen – in zürich, [...]
Tom Litwan | Litwan Wein
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 20. Sep, 2010 | 1 Kommentar
Den Wein neu erfinden zu wollen liegt mir fern. Nach alter Tradition das Beste aus den Trauben und die Typizität unserer verschiedenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen ist mein Ziel. Die biologische Arbeitsweise im Rebberg, das Vergären meiner Ernte mit traubeneigener Hefe und Verzicht auf Konzentration prägen meine gradlinigen und ehrlichen Weine. Wer bin ich? Tom Litwan, [...]
Ralf Oberer | Weine mit Hintergrund
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Zürich am 20. Sep, 2010 | 0 Kommentare
Vor dem Start der Winzerlehre im 2003 führte der Weg von Ralf Oberer zehn Jahre lang durch die stürmische See der Informatik. Nach einem Aufenthalt in Kalabrien im 2006, währenddem ein Manuskript für ein Entwicklungsroman entstanden ist, liess er sich am Zürichsee nieder. Dort keltert er auf dem Weingut Schwarzenbach in Meilen aus zugekauftem Traubengut [...]
Mathias Bechtel | Bechtel Weine
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 28. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Vor nun über 10 Jahren begann die Leidenschaft eines neuen Winzers mit der Winzerlehre steil zu wachsen. Erfahrungen an verschiedensten Standorten der Schweiz von Graubünden über den Aargau ins Berner Oberland bis in die Westschweiz erweiterten sich vortlaufend. Mit ergänztem fachlichem Wissen an der ecole spécialisée in Changins (VD) bis hin zur Kellermeisterschule gelang ich [...]
Martin Wolfer | Weingut Wolfer
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Thurgau am 04. Jul, 2010 | 1 Kommentar
Ich bin im grünen Kanton Thurgau umgeben von Weinbergen aufgewachsen. Das Wachstum der Reben fasziniert mich genauso, wie das kreative Arbeiten mit dem Wein. Nach der Winzerlehre zog mich meine Neugierde auf innovative Weingüter in die Bündner Herrschaft. Die Trends der internationalen Weinszene lernte ich in einem längeren Aufenthalt in Tasmanien kennen. 2008 erhielt ich [...]
Jürg Marugg / Weingut Im Polnisch Fläsch
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Graubünden am 04. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Seit dem Jahr 2004 vinifiziere ich im ‚Weingut im Polnisch’ aus hochstehendem Traubengut die Weine. Dies wurde erst möglich nachdem der ursprüngliche Landwirtschaftsbetrieb meiner Eltern in einen reinen Weinbaubetrieb umgewandelt und ein neuer Weinkeller gebaut wurde. Seither bewirtschafte ich mit meinen Eltern zusammen den Betrieb und es entstehen aus meiner Hand jedes Jahr 9 verschiedene [...]
Carina Kunz | Kunz-Keller, Weine und Destillate
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Graubünden am 04. Jul, 2010 | 2 Kommentare
1977. Tourismusfachfrau. Bündnerin. Wein-Philosophin. Aufgewachsen in einer Winzerfamilie, wollte sie nach der KV-Lehre die Welt hinter den Rebbergen sehen. Zehn wertvolle Lehr- und Wanderjahre folgten. Nach Abschluss der Tourismusfachschule in Samedan GR folgte sie dem Ruf ihrer Heimat und stieg im elterlichen Betrieb ein. Weiterbildungen im Weinbau folgten. Seit 2005 ist sie für die Weine [...]
Pirmin Umbricht | Wein und Gemüse Umbricht
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 04. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Im Herbst sind die Arbeitstage von Pirmin Umbricht besonders lang. Mit der Verarbeitung der Trauben im eigenen Weinkeller dauern sie manchmal bis zwei Uhr nachts. Wein ist seine Passion. Wie man die Leidenschaft zum Beruf macht, lernte Pirmin Umbricht in seiner dreijährigen Winzerlehre und in der Lehrmeisterausbildung. Aber auch auf Weingütern in Italien, Kalifornien, Chile [...]
Alain Schwarzenbach | Schwarzenbach Weinbau
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Zürich am 04. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Kaum konnte Alain Schwarzenbach richtig gehen, war auf dem elterlichen Betrieb «Reblaube» in Meilen nichts mehr vor ihm sicher. Alles was Lärm machte und in Einzelteile zerlegt werden konnte, zog die Neugierde des frohmütigen Jungen auf sich. Für seine Eltern war es dann auch eine Aufgabe für sich ihn durch gutes Zureden zum Besuch des [...]
Urs Hausammann | Hausammann Weine
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Thurgau am 04. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Vor über 30 Jahren spezialisierte sich mein Vater, Ueli Hausammann, auf den Weinbau. Mit viel Engagement und Herzblut schafften es meine damals jungen Eltern, ohne Subventionen und Direktzahlungen ihre Existenz auf dem Iselisberg aufzubauen. Schon früh half ich auf dem elterlichen Betrieb mit und fand Freude an der abwechslungsreichen und spannenden Arbeit. Als der Älteste [...]
