Julia-Nora Lorenzen | Weinhof Juno
Geschrieben von Julia-Nora Lorenzen in Winzer aus Zürich am 16. Feb, 2011 | 3 Kommentare
Ich verstehe mich als eine Winzerin, die ihre Umwelt eingehend beobachtet und nach dem Vorbild der Natur wirtschaftet. Traditioneller Handwerkskunst folgend, begleite ich die Reben in ihrer individuellen, sortentypischen Entfaltung und dränge sie nicht in eine bestimmte Richtung. So wenig wie möglich greife ich in das Ökosystem Rebberg ein, um das Terroir im Wein wiederzufinden. [...]
