Roger Schwarzenbach | Weinbau Mühle
Geschrieben von Ralf Oberer in Winzer aus Zürich am 27. Sep, 2011 | 0 Kommentare
Nach abgeschlossener Ausbildung als Koch, arbeitete Roger Schwarzenbach einige Jahre in verschiedenen Schweizer Gastronomiebetrieben. Anschliessend entschloss er sich eine Lehre als Winzer zu absolvieren. Die Passion für diesen Beruf ist ihm buchstäblich in die Wiege gelegt worden. Nach je einem Lehrjahr auf den Weingütern «Domaine des Balisiers» und «Cantina Kopp von der Crone Visini» übernimmt [...]
Vincent Beetschen + Louis Christinet | Cave Beetschen
Geschrieben von Ralf Oberer in Winzer aus Waadt am 15. Aug, 2011 | 0 Kommentare
Ein familiäres Weingut Seit drei Generationen sind wir als Winzer-Familie in Bursins angesiedelt, wo wir ein Weingut mit einigen Dutzend Hektaren Reben bearbeiten. Sowohl in den Reben als auch im Weinkeller legen wir unser Augenmerk auf eine nachhaltige Entwicklung. Entsprechend war es schon seit langem unser Traum, sämtliche Arbeiten stets in Eigenregie ausführen zu können. [...]
Ludovic Zermatten | Z-Vins
Geschrieben von Ralf Oberer in Winzer aus Wallis am 25. Jul, 2011 | 0 Kommentare
Z-Vins Ludovic Zermatten Fontannes 7a 1975 St-Séverin Telefon +41 79 644 37 38 E-Mail z@z-vins.ch Web www.z-vins.ch
Fabrice + Stéphane Simonet | Le Petit Château
Geschrieben von Ralf Oberer in Verschiedenes, Winzer aus Freiburg am 20. Jul, 2011 | 0 Kommentare
Jung sind die beiden Gebrüder Simonet wahrlich: Stéphane ist 23, Fabrice 26 Jahre alt. Die Beiden kennen das Winzerleben von Kindesbeinen an. Aufgewachsen auf dem elterlichen Weingut «Le Petit Château» am Murtensee in Vully, Abschluss an der «École d’Ingénieurs en Oenologie HES» in Nyon. Praktika in bekannten Weingütern im Wallis, Elsass, Österreich und Neuseeland. Seit [...]
Michael und Raphael Käser | Käser & Käser
Geschrieben von Ralf Oberer in Winzer, Winzer aus Aargau am 03. Jul, 2011 | 2 Kommentare
Zwei Brüder, die sich ganz der Rebe verschrieben haben. Nach jeweils 3 Jahren Ausbildung zum Winzer, die die Beiden durch die ganze Schweiz führte, übernahmen sie den kleinen, aber feinen Rebberg der Familie, der schon seit Generationen in deren Besitz ist. Während der Zeit nach der Lehre zog es und zieht es die Jüngst-Winzer noch [...]
Julia-Nora Lorenzen | Weinhof Juno
Geschrieben von Julia-Nora Lorenzen in Winzer aus Zürich am 16. Feb, 2011 | 3 Kommentare
Ich verstehe mich als eine Winzerin, die ihre Umwelt eingehend beobachtet und nach dem Vorbild der Natur wirtschaftet. Traditioneller Handwerkskunst folgend, begleite ich die Reben in ihrer individuellen, sortentypischen Entfaltung und dränge sie nicht in eine bestimmte Richtung. So wenig wie möglich greife ich in das Ökosystem Rebberg ein, um das Terroir im Wein wiederzufinden. [...]
Markus Ruch | Weinbau Ruch
Geschrieben von Ralf Oberer in Winzer, Winzer aus Schaffhausen am 10. Jan, 2011 | 0 Kommentare
Nach einer kaufmännischen Lehre und einigen Jahren Praxis als Kundenberater in einer Bank, absolvierte ich ein dreimonatiges Weinbaupraktikum an der landwirtschaftlichen Schule Wülflingen. Dieses begeisterte mich so sehr, dass ich mich kurzerhand entschloss eine zweijährige Winzerausbildung in Wädenswil in Angriff zu nehmen. Anschliessend verbrachte ich zehn Lehr- und Wanderjahre auf verschiedenen renommierten Weingütern im In- [...]
chiapparini pasquale | weinmacher chiapparini p
Geschrieben von admin in Winzer aus Zürich am 20. Sep, 2010 | 2 Kommentare
zugegeben, ich bin seit jeher fasziniert vom wein – seine vielfalt an aromen, strukturen und seiner herkunft! die neugierde die kunst des weinmachens von der wurzel auf zu erlernen, folgte erst mit 25. im sommer 2000 begann ich die ausbildung zum winzer. seit dem konnte ich von vielen weinmacher/innen das handwerk erlernen – in zürich, [...]
Tom Litwan | Litwan Wein
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 20. Sep, 2010 | 1 Kommentar
Den Wein neu erfinden zu wollen liegt mir fern. Nach alter Tradition das Beste aus den Trauben und die Typizität unserer verschiedenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen ist mein Ziel. Die biologische Arbeitsweise im Rebberg, das Vergären meiner Ernte mit traubeneigener Hefe und Verzicht auf Konzentration prägen meine gradlinigen und ehrlichen Weine. Wer bin ich? Tom Litwan, [...]
Ralf Oberer | Weine mit Hintergrund
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Zürich am 20. Sep, 2010 | 0 Kommentare
Vor dem Start der Winzerlehre im 2003 führte der Weg von Ralf Oberer zehn Jahre lang durch die stürmische See der Informatik. Nach einem Aufenthalt in Kalabrien im 2006, währenddem ein Manuskript für ein Entwicklungsroman entstanden ist, liess er sich am Zürichsee nieder. Dort keltert er auf dem Weingut Schwarzenbach in Meilen aus zugekauftem Traubengut [...]
