Michael und Raphael Käser | Käser & Käser
Geschrieben von Ralf Oberer in Winzer, Winzer aus Aargau am 03. Jul, 2011 | 2 Kommentare
Zwei Brüder, die sich ganz der Rebe verschrieben haben. Nach jeweils 3 Jahren Ausbildung zum Winzer, die die Beiden durch die ganze Schweiz führte, übernahmen sie den kleinen, aber feinen Rebberg der Familie, der schon seit Generationen in deren Besitz ist. Während der Zeit nach der Lehre zog es und zieht es die Jüngst-Winzer noch [...]
Tom Litwan | Litwan Wein
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 20. Sep, 2010 | 1 Kommentar
Den Wein neu erfinden zu wollen liegt mir fern. Nach alter Tradition das Beste aus den Trauben und die Typizität unserer verschiedenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen ist mein Ziel. Die biologische Arbeitsweise im Rebberg, das Vergären meiner Ernte mit traubeneigener Hefe und Verzicht auf Konzentration prägen meine gradlinigen und ehrlichen Weine. Wer bin ich? Tom Litwan, [...]
Mathias Bechtel | Bechtel Weine
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 28. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Vor nun über 10 Jahren begann die Leidenschaft eines neuen Winzers mit der Winzerlehre steil zu wachsen. Erfahrungen an verschiedensten Standorten der Schweiz von Graubünden über den Aargau ins Berner Oberland bis in die Westschweiz erweiterten sich vortlaufend. Mit ergänztem fachlichem Wissen an der ecole spécialisée in Changins (VD) bis hin zur Kellermeisterschule gelang ich [...]
Pirmin Umbricht | Wein und Gemüse Umbricht
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 04. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Im Herbst sind die Arbeitstage von Pirmin Umbricht besonders lang. Mit der Verarbeitung der Trauben im eigenen Weinkeller dauern sie manchmal bis zwei Uhr nachts. Wein ist seine Passion. Wie man die Leidenschaft zum Beruf macht, lernte Pirmin Umbricht in seiner dreijährigen Winzerlehre und in der Lehrmeisterausbildung. Aber auch auf Weingütern in Italien, Kalifornien, Chile [...]
Susi Wehrli | Grenzenlos heimische Weine
Geschrieben von admin in Winzer, Winzer aus Aargau am 04. Jul, 2010 | 0 Kommentare
Wie wird Heimat gerochen? Kann man sie schmecken? Oder klingt sie gar im Glas? Als Winzerin mit Jahrgang 1982 lernte ich viel in der Heimat über die Heimat kennen. Meine unbändig scheinende Neugier wurde durch praktische Tätigkeiten in Rebgebieten von Australien, in Südfrankreich oder dem Burgund zusätzlich gestillt. In allen diesen Ländern erwachte das Bewusstsein [...]
